В течение многих лет производство мяса КРС и спрос на него в Украине сокращались. Это связано с отсутствием интереса у аграриев в выращивании КРС из-за низкой рентабельности производства молока и говядины, а также с предпочтениями потребителей в сторону дешевой курятины. Согласно данным Госкомстата, за 9 месяцев 2009 г. производство говядины и телятины в Украине сократилось, по сравнению с аналогичным периодом 2008 г., на 13,5%, до 265,3 тыс.т (в убойном весе). Так, если ранее Украина активно экспортировавшая говядину – в последние годы ее импортирует. Правда, назвать ввозимую продукцию мясом сложно, поскольку преимущественно ввозится говяжий тримминг, сообщает Бизнес. За 2008 г. в Украину завезли около 18,8 тыс.т говяжьего сырья, а за 9 месяцев 2009 года — 7,76 тыс.т, что на 22% меньше, чем за январь — сентябрь 2008 г. По словам эксперта, это вызвано уменьшением спроса мясокомбинатов на говядину, что спровоцировано сокращением реализации готовых изделий и неблагоприятными для импортеров колебаниями курсов валют.
Несмотря на то что страна ввозит говядину, она ее и экспортирует. Как сообщает Бизнес, в 2008 г. на внешний рынок было поставлено 16,815 тыс.т говядины. За январь — сентябрь 2009 г. — 13,794 тыс.т, что на 8% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как и в предыдущие годы, единственной страной — импортером украинской говядины является Россия. В то же время для рынка говядины развитие экспортного направления чрезвычайно важно. Как отмечают эксперты, объемы производства будут напрямую зависеть от возможности экспорта говядины, поскольку спрос на внутреннем рынке будет восстанавливаться медленно, ввиду низкой платежеспособности внутреннего рынка и высокой себестоимости производства говядины.
Украинских производителей европейский рынок привлекает, прежде всего, своей платежеспособностью и стабильным спросом на мясо КРС. При этом эксперты считают, что шансы Украины получить право на экспорт говядины в ЕС достаточно высоки. Эксперты считают, что ЕС сам заинтересован в украинской говядине, так как в Евросоюзе недостаток предложения говядины, тем более чистой биологической продукции.
Источник: РБК-Украина