Даже, несмотря на влияние кризиса, объем рынка кофе в стране практически не изменился, продемонстрировав незначительный рост на 0,7%. Уже в 2010-2011 гг. среднегодовой темп прироста емкости рынка кофе составил практически 20%.
По итогам прошлого 2012 г. темп прироста объемов потребления составил более 28%, достигнув показателя в 49,62 тыс. тонн кофе и его заменителей.
При этом одной из положительных тенденций развития рынка является замещение импортной продукции отечественным производством. Так, если в 2008 г. импортная продукция заполняла более 70% общего предложения на рынке, то по итогам 2012 г. данный показатель составляет всего 47%.
Такая ситуация связана не с сокращением объемов импорта продукции на внутренний рынок (напротив, наблюдается рост в 2010-2012 гг. на уровне 5-12,5%), а с активным ростом отечественного производства, в частности заменителей кофе.
Таким образом, следует отметить изменение структуры производства данного напитка украинскими компаниями. Если в 2008 г. на долю натурального кофе приходилось порядка 21% от общего объема производства, то в 2012 г. – уже 12%.
Стоит отметить, что основными импортерами кофе на украинский рынок выступают производители России, на долю которых приходится практически 20% всех поставок в натуральном выражении и более 27% в денежном по итогам 2012 г.
Также крупные поставки кофе в страну совершают операторы Польши и Германии, доли которых в натуральном выражении составляют 13,8% и 12,7%, а в денежном – 7,9% и 13,1% соответственно.
В шестерку лидеров-импортеров входят также компании Италии, Индии и Вьетнама.
При этом импорт кофе из Бразилии, мирового лидера на данном рынке, незначителен и составляет по итогам 2012 г. всего 2,8% от общего объема поставок, как в натуральном, так и в денежном выражении.
Рост мирового спроса на кофе происходит за счет развивающихся рынков, к которым в полной мере относится Украина. Такие тенденции делают рынок Украины привлекательным, как со стороны производителей и поставщиков, так и со стороны сегмента HoReCa. Впрочем, несмотря на высокие темпы роста, Украина занимает пока четвертое место в Европе по количеству выпиваемых чашек кофе: в среднем, украинец потребляет одну чашку в день, в то время как в некоторых странах Европы этот показатель достигает трех чашек.
Стремительный рост рынка привлекает с каждым годом все больше игроков. Но у "новичков" практически нет шансов, поскольку лидерами рынка кофе являются интернациональные компании-гиганты. Их история начинается у истоков рынка, отвоевать у них долю потребителей практически невозможно.
Автор: Русинович Серафима, начальник отдела анализа рынков Аналитического департамента компании Pro-Consulting.
Источник: UBR.UA