Анализируя тенденции и перспективы развития внутреннего рынка муки в Украине, можно выделить два базовых тренда — сокращение численности населения страны и изменение его структуры, а также изменение потребительских предпочтений украинцев.

Об этом сообщил директор Ассоциации мукомолов Украины Родион Рыбчинский, передает «АПК-Информ». 

«Так, согласно данным официальной статистики, численность населения в Украине в 2017 г. составляет 42,8 млн. чел., что на 8% меньше, чем в 2007 г. При этом темпы снижения численности сельского населения несколько выше и составляют в среднем 1,3% ежегодно против темпов сокращения городского населения на уровне 0,8% ежегодно», — отметил эксперт.

Подобная тенденция, по его словам, обуславливает снижение спроса на муку в розничной продаже. Кроме того, отмечая планомерное повышение средней заработной платы в Украине в среднем на 15% ежегодно, можно констатировать изменение культуры питания и снижение потребления мучнистых изделий, что приводит к сокращению спроса на муку уже со стороны предприятий, производящих данную продукцию.

«Согласно нашим оценкам, производство мучных изделий в Украине сокращается в среднем на 9% ежегодно. В совокупности эти тренды обуславливают острую потребность в развитии экспорта муки», — подчеркнул Рыбчинский.

Источник: agroportal.ua