Спрос на продукты питания, содержащие пробиотики, активизировался в странах Азии и Европы, страдающих от коронавируса.

Об этом рассказал старший аналитик по инновациям в GlobalData Митсу Кониши, пишет dairyreporter.com.

«Когда ситуация с воздействием COVID-19 затянулась,  потребители начали искать продукты, которые, по их мнению, могли бы защитить их здоровье в целом. Примером в Японии может быть натто, ферментированные соевые бобы, которых постоянно не хватает с начала вспышки коронавирусной болезни», — рассказал он.

Также отмечается повышенный спрос на йогурт, который также связывают со здоровьем кишечника и имунитетом.

«Потребители все активнее покупают продукты с пробиотиками. В Европе не стоит ждать бума покупки натто, но покупатели будут искать продукты, претендующие на укрепление имунитета в Великобритании и других странах ЕС», — считает эксперт.