Способ сбыта плодоовощной продукции значительно зависит от производителя и объемов производства продукции.

Такое мнение высказала директор по развитию Украинской плодоовощной ассоциации (УПОА), международный консультант ФАО ООН Екатерина Зверева в интервью Agravery.com.

«Для небольшого производителя интернет-магазины становятся неплохим каналом реализации, и все больше малых производителей начинают торговать именно через интернет. Для крупных производителей главное формирование крупных партий — это ритейл, рынки или экспорт», — объясняет она.

В этом случае, по мнению эксперта, уже все зависит от личных контактов, коммуникации и активности торговых менеджеров, которые формируют контракты с импортерами.

«Общеизвестный факт, что ритейлу или импортеру всегда нужен определенный объем и период поставки. Соответственно, мелкие производители не могут предоставить этот объем и гарантировать идеальное качество.

Ритейл не слишком любит работать с малыми производителями, поскольку им легче подписать договор с одним поставщиком, который их полностью устроит. Фермеры также не всегда хотят продавать в сети из-за отсрочек по платежу, которые там присутствуют», — объясняет Зверева.

Сейчас, по ее словам, большинство продаж плодоовощной продукции реализуется на локальных рынках.