Безусловным лидером по изменению цены за последние 2 недели стали помидоры, которые подорожали на 29%, и по состоянию на 17 февраля 2022 г. их можно приобрести в среднем за 79,82 грн/кг.

Об этом говорится в сообщении ассоциации “Украинский клуб аграрного бизнеса”.

В зимний период помидоры на полке супермаркетов поступают как от украинских тепличников, так и импортированные из Турции. Цены на помидоры от украинских производителей повышаются из-за роста себестоимости производства этого овоща. В последние месяцы существенно выросла стоимость энергоресурсов, необходимых для обогрева теплиц. По той же причине растет цена помидоров в Турции, которая является основным поставщиком овощей в Украину (в зимний период теплицы в Турции частично отапливаются).

Кроме того, отрицательно на цену повлияли частичная девальвация гривни. Совокупность этих факторов и привела к такому росту цен на помидоры», – объяснили эксперты.

Ощутимо выросла в цене говядина. За последние две недели цена на этот продукт выросла на 7%, и средняя стоимость на полках супермаркетов составляет 219,13 грн/кг. Постоянная динамика роста на говядину наблюдается с начала 2018 г. и основная причина такой тенденции — постоянное сокращение объемов производства этого вида мяса в Украине. Пока такой тренд продолжается. По результатам 2021г. объемы производства говядины сократились на 10% по сравнению с предыдущим годом и, к сожалению, эта динамика продолжается и в текущем году.

«Однако одновременно сейчас наблюдается снижение цены на наиболее популярный и доступный в Украине вид мяса – курятину. За две последние недели цена на курятину снизилась на 6%, и сейчас ее в среднем можно приобрести за 100,82 грн/кг. В отличие от говядины в Украине растут объемы производства курятины, что могло стать причиной снижения цены. По результатам января 2022г. было произведено на 8,1% больше этого вида мяса по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году», — уточняют в УКАБ.

К продуктам питания, которые прибавили в цене, также относится ржаной хлеб, который за 2 последние недели подорожал на 7% и по состоянию на 17 февраля 2022 стоит в среднем 31,39 грн за буханку 500 г.

При этом параллельно цена на еще один социально значимый продукт снизилась, и это молоко. За 2 последние недели цена на молоко снизилась на 4% и на 17 февраля оно стоит около 34,79 грн за 1 литр. Возможное влияние на цену оказало обеспечение предприятий, занимающихся переработкой молока, газом по специальной цене.

Отмечается, что в последние месяцы беспокоила потребителей своим стремительным ростом цена на белокочанную капусту. После длительного периода роста, за 2 последние недели, цена на этот продукт пошла вниз и опустилась на 4% – до 20,65 грн/кг. Причиной понижения цены может быть увеличение предложения на рынке. Часть производителей обычно пытается придержать продукцию до периода, когда цена будет максимально высокой (для овощей и фруктов – это конец зимы, весна). И есть вариант, что сейчас, имея достаточно высокую цену на капусту, эти склады открылись для реализации.

Выросли в цене банани, которые в этот период являются одними из основных фруктов на полках супермаркетов. За 2 последние недели цена на них увеличилась на 7% и на 17 февраля 2022 г. составляет около 31,70 грн. за кг. Основными причинами роста цены на этот фрукт является практически полная ощутимость доступных по цене фруктов в этот сезон (лишь яблоки и цитрусовые), а также рост курса гривны (банани – полностью импортированный товар), подытожили в УКАБ.