Про це розповіла керівник проєкту «Асоціації виробників молока» Олена Жупінас в інтерв’ю MilkUa.

За її словами, на 1 січня 2022 року дозвіл на виробництво молочних продуктів в Україні мали 140 заводів, із яких лише 111 працювали.

«Отже, на 1 грудня 2022 року маємо 73 підприємства, що працюють, — зауважила експерт. – Загальна їхня потужність – 4,9 млн т сировини».

Очікується, що цього року на переробку надійде 2,8-2,9 млн т молока.

«Тобто навіть ці підприємства недовантажені сировиною. Це і є однією з проблем: затрати, зокрема й на енергоносії, на одиницю виробленої продукції значно вищі, ніж якби підприємство працювало на повну потужність», — підкреслила Олена Жупінас.