Сыроварня «Будз баран», которая находится в селе Шепот Ивано-Франковской области, сейчас вышла на переработку 500 л/молока в день, но этой весной планируют увеличить объемы вдвое.
Об этом AgroPortal.ua во время прямого эфира рассказала соучредитель сыроварни Кристина Закревская.
Сейчас все заработанные за три года средства сыроварня реинвестирует в расширение производства.
«Привлекаем также грантовые средства на закупку оборудования. Исключительно собственными ресурсами трудно все сделать. Я думаю, что на большую сыроварню (эту, что есть, называем маленькой) потратим около 5 млн грн. Параллельно ищем еще одного сыродела, чтобы доверить ему свой продукт. Строительство сыроварни отнимает много времени, поэтому хотим весной сфокусироваться именно на этом», — добавляет Закревская.