Крафтовая мастерская джемов и соусов Your Jam, которая была создана во время карантина на Черкасчине, в этом сезоне планирует изготовить 10 тыс. банок продукции.
Об этом в прямом эфире Instagram рассказали владельцы мастерской Светлана Устименко и Ярослав Стеценко.
Начинали супруги с довольно широкого ассортимента, и это стало их первым факапом.
«У нас было 30 вкусов, и ни одной линейки. И тут появляется корпоративный заказ: людям нужно 100 одинаковых банок, а у нас есть 30 такого, 50 такого и 20 такого. Поэтому мы пересмотрели свою политику и оставили 7 позиций джемов (апельсин-грейпфрут, абрикос-корица, вишня-клубника, смородина-апельсин, груша с пряностями, персик-яблоко, клубника-мята) и 4 соуса (сацебели, кетчуп, вишневый и смородиновый)», — отмечает Ярослав.
Недавно Your Jam получили грант от «еРобота» на 150 тыс. грн. На полученные средства производители планируют купить холодильник.
План на следующий сезон в мастерской уже составлен: изготовить 10 тыс. банок продукции, расширить бакалею и получить ХАССП, чтобы стать на полку маркета.