Производители взвешенно подходят к повышению цен на печенье, поскольку любое его удорожание приводит к большим потерям объемов продаж. Поэтому за 2023 год рост цен на эту продукцию ожидается в пределах 7-10%, сообщила замдиректора по маркетингу ООО “Киев хлеб” Ольга Колядюк изданию Delo.ua.
Таким образом, цены на печенье будут “подтягиваться” вслед за обесцениванием гривны, то есть не превысят годовой прогнозный показатель инфляции.
Чтобы слишком быстро не повышать цены, изготовители также уменьшают объем упаковки, оберегая таким образом психологическое состояние потребителя. При этом производитель находится в постоянном противоречии – обеспечить нормальное качество товара по нормальной цене, и при этом самому выжить. К сожалению, в условиях войны этот баланс сохранять становится все сложнее и часть товарных позиций приходится временно снимать с производства, констатирует представитель компании.
По ее словам, украинский рынок печенья начал активно перестраиваться еще в 2020 году, с началом мировой эпидемии COVID-19 – тогда товарная группа крекеров, сэндвичей и снеков сократилась из-за изменения формата отдыха потребителей, которые перестали проводить время в коллективе и самоизолировались. Также потребители перешли на акционные предложения, большие “семейные” упаковки и покупку сразу двух-трех пачек печенья. Эта тенденция сохраняется и сейчас, во времена полномасштабного российского вторжения.
В целом, по данным “Киевхлеба”, цены на самые распространенные виды печенья на июль-2023 выглядят следующим образом:
| Наименование изделия | Средняя потребительская цена по Украине, грн. | Средняя потребительская цена в Киеве, грн. |
|---|---|---|
| Печенье сдобное | 150,3 | 176,5 |
| Печенье сухое | 112,4 | 114,8 |
| Вафли | 156,6 | 154,5 |
| Сдобные изделия, 100 г | 15 | 20,1 |