У нас более дорогие сорта, но и объемы больше. Цену 450 грн/кг могут закладывать локальные фермеры с небольшим участком. Для нас недопустимо, если 10 т по 450 грн будут просто лежать. Мы должны быть более адаптированы к рынку.
Днепропетровское хозяйство выращивает нетипичную для Украины спаржу
Днепропетровское хозяйство BroPRO выращивает на 10 га три сорта спаржи: салатовую — Ксенолим и Аспалим, фиолетовую — Эрасмус.
Об этом во время прямого эфира в Instagram рассказал совладелец компании BroPRO Максим Павлик.
Посадочный материал BroPRO закупили в Нидерландах, там же переняли технологию выращивания культуры.
«Мы провели много консультационного времени с нидерландцами, и они нам порекомендовали обратить внимание именно на эти сорта. Их выбирают за рубежом люди, которые потребляют спаржу более 400 лет. Распространенные в Украине сорта Баклим и Гролим не совсем соответствуют стандартам, они могут быть или слишком толстыми, или слишком короткими», — рассказывает в прямом эфире в Instagram Максим Павлик.
Начало хозяйство сезон с цены 350 грн/кг. Предпосылок к ее уменьшению или увеличению нет.
Максим Павлик, совладелец компании BroPRO
В хозяйстве диверсифицированные каналы сбыта — продают напрямую клиентам через сайт и Instagram. Отгружают спаржу в ритейл (Varus и «Сильпо»), HoReCa, а также мелкие оптовые партии в рестораны, в том числе в заведения Евгения Клопотенко.