Хозяйства всех категорий в апреле 2024 года в Украине произвели 625,4 тыс. т молока-сырья, что на 3% меньше по сравнению с апрелем 2023 года. В январе – апреле объемы надоев составили 2,1 млн т (-1,5%).
Как сообщает Ассоциация производителей молока, за проанализированный период доля предприятий в производстве молока-сырья составила 40%, а хозяйств населения — 60%.
Предприятия произвели 252,4 тыс. т молока-сырья в апреле, что на 6% больше по сравнению с апрелем прошлого года. В январе-апреле 2024 года молочно-товарные фермы произвели 986 тыс. т молока, что также на 6% больше, чем в прошлом году.
В хозяйствах населения объемы надоя составили 373 тыс. т молока, что на 9% меньше по сравнению с апрелем 2023 года. В январе-апреле 2024 года приусадебные хозяйства произвели 1,13 млн т молока-сырья, что на 8% меньше по сравнению с прошлогодним периодом.
Как отмечает аналитик АПМ Георгий Кухалейшвили, со второй половины апреля в Украине начало расти производство молока-сырья под влиянием теплой погоды и увеличения пастбищ. Существенный прирост объемов надоя произошел в приусадебных хозяйствах по сравнению с предыдущим месяцем.
«В условиях уменьшения потребления молочных продуктов в Украине и увеличения предложения импортных сыров на внутреннем рынке молокоперерабатывающим предприятиям требовалось меньше сырья. Переработчики начали покупать молоко в хозяйствах населения, которое стоило дешевле, чем на молочно-товарных фермах, и использовать его в производстве сухого молока и казеина. В результате на молочно-товарных фермах появились излишки молока-сырья, которые было сложно реализовать, и это повлияло на снижение закупочных цен», — пояснил он.
В январе – апреле 2024 года прирост производства молока-сырья наблюдался в хозяйствах всех категорий в Харьковской области (+6%), Николаевской области (+6%), Тернопольской области (+5%), Черкасской области (+5%), Запорожской области (+4%), Черниговской области (+2%), Киевской области (+1%) и Полтавской области (+1%).
В январе – апреле 2024 года около 53% молока-сырья было произведено в таких областях:
- Полтавская — 209,4 тыс. т;
- Хмельницкая — 198,4 тыс. т;
- Винницкая — 174,7 тыс. т;
- Черкасская —147,3 тыс. т;
- Черниговская —130,8 тыс. т;
- Житомирская — 130,7 тыс. т;
- Тернопольская — 128,4 тыс. т.