Об этом рассказал генеральный директор Carlsberg Ukraine Олег Хайдакин во время пресс-конференции на заводе Carlsberg Ukraine в Киеве.

Он отметил, что в компании пока только разбираются, как именно нужно работать в этом направлении.

“Для нас это эксперимент, что-то новое. Мы рассматриваем разные направления. Мы делаем крафтовое пиво, но с экспертизой большой пивоварни, которая имеет опыт. Там работает наш пивовар, который разрабатывает рецепты для мини-пивоварни. Сегодня мы видим, что она себя окупает и имеет очень хорошие отзывы от наших клиентов”, – отметил Хайдакин.

Также гендиректор Carlsberg Ukraine рассказал, что в винокурне варят четыре сорта пива: weizen (пшеничное пиво), golden ale (золотой эль), milk stout (молочный стаут), ipa (индийский пейл-эль). Общий объем – 2000 дал в месяц.

При этом в бутылки пиво не разливают – его можно попробовать либо в самой пивоварне, либо в крафтовых барах Львова. Также на территории киевского завода Carlsberg Ukraine действует похожая маленькая пивоварня, в которой создаются и тестируются новые сорта пива, наиболее успешные образцы могут в будущем идти в серийное или даже массовое производство.

На вопрос, может ли этот эксперимент превратиться в сеть заведений, генеральный директор ответил, что в компании пока изучают этот опыт, и если такие заведения будут интересны с финансовой точки зрения, то будут развиваться проект и дальше.