Коли почалася повномасштабна війна, гречка підскочила з 35 до 100 грн, це трохи відновило посіви, тож торік було 124 тис. га, цього року станом на червень — 100 тис. га. Ситуація з попитом і пропозицією стабільна внаслідок значного зменшення кількості населення.
Озвучені причини, чому фермери відмовляються від гречки
Ситуація на ринку гречки нестабільна. На початку 2022 року 50% ринку контролювалося рф, тому площі посіву з 2016 по 2022 рік в Україні зменшувалися з 180 тис. га до 60-80 тис. га.
Про це AgroPortal.ua розповів виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий.
Сергій Громовий, виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки
Він зазначає, що перша проблема виробництва гречки — технологічна: низька врожайність, це орієнтовно 1 т/га, тоді як для рентабельності потрібно збирати 2,5 т/га. Це пов’язано як з браком якісного насіння, так і з іншими технологічними нюансами. Друга проблема — економічна: нестабільна цінова політика.
За словами Сергія Громового, в умовах цінових гойдалок фермер не може спрогнозувати свій бізнес, тому й відмовляється від цієї культури. Рік тому гречка коштувала 18 грн/кг, зараз — 12 грн/кг за середньої собівартості 12 тис. грн/т.