Про це повідомляє «Інфагро».

«У другій половині серпня знову встановилася спекотна погода, яка не дозволила худобі відновитись після аномальної липневої спеки. Продуктивність корів не збільшилась. Доєднався фактор сезонного зниження виробництва молока. Водночас попит на сировину зріс, що стало причиною подальшого суттєвого збільшення ціни на молоко. Крім цього, в останній тиждень серпня через чергові ворожі обстріли знову загострилася проблема енергопостачання з усім, що із цього випливає», — пояснили аналітики.

І додали, що ринкові зміни кон’юнктури, дефіцит сировини та зростання собівартості через обмеженість енергопостачання стали причиною значного подорожчання і молока, і молочних продуктів.

«З початку липня вартість молока зросла на 2 грн, або на 15%. Такі масштаби подорожчання є безпрецедентними для українського ринку сировини. І це ще не межа цінового зростання. У вересні аналітики прогнозують подальше збільшення цін на молоко», — додали фахівці.

У липні суттєво скоротилось і поголів’я корів, і обсяги виробництва молока. За попередніми оцінками Мінагрополітики, станом на 1 серпня 2024 року в присадибному і промисловому секторах України утримується 1 млн 255,4 тис. корів, що на 7% менше, ніж рік тому. В сільгосппідприємствах поголів’я корів зменшилось на 2% — до 380 тис. Не кращою буде статистика і за серпень, прогнозують в «Інфагро».

«З огляду на високу вартість сировини та вплив інших факторів, дорожчають молокопродукти. І якщо ціни на готові молочні продукти зростають повільно, то вартість біржових товарів збільшилась досить швидко і суттєво», — підсумували експерти.