Такие результаты исследования «Меню войны: как полномасштабное вторжение меняет пищевые привычки украинцев?» озвучила социолог, основательница и директор исследовательской компании Gradus Research Евгения Близнюк во время New Food Summit.

«Наибольшее влияние на пищевые привычки имеют повышение цен на продукты, длительный стресс и последствия атак врага. Из-за роста цен на продукты питания во время войны почти две трети опрошенных выбирают более дешевые продукты, почти половина респондентов чаще готовит еду дома», — отметила Евгения Близнюк.

Блэкауты также оказывают ощутимое влияние на пищевые привычки украинцев. По данным исследования Gradus Research, следствием отключений электричества является то, что многие респонденты сейчас предпочитают продукты длительного хранения (59%) и холодную пищу (50%). Также во время частых воздушных тревог люди склонны больше есть снеков и пить горячие напитки.