Об этом «Укринформу» рассказала директор крупозавода «Озерянка» Анна Босюк.

«В этом году площади под гречкой уменьшили. Лето было сухим, из-за чего культуры не наполнились той натурой, которую ожидали аграрии, и которую надеялись получить мы у себя на производстве. Сейчас еще есть остатки прошлогоднего урожая гречки, и фермеры его придерживают, ожидая поднятия цены, чтобы дороже реализовать. И если до начала уборки нового урожая гречки мы покупали зерно примерно по 8-10 тыс. грн/т, то сейчас — это уже ориентировочно 15 тыс. грн/т», — отметила Босюк.

По ее словам, магазины не могут так быстро отреагировать на повышение цены, поскольку имеют значительные остатки, которые реализуют. Зато на новую партию гречневой крупы уже делают переоценку в сторону подорожания.

«Цена на гречку вырастет. Сейчас спрогнозировать сложно, но ориентируемся, что будем отпускать по 30-35 грн/кг, а в торговых сетях она будет стоить ориентировочно 37-40 грн», — добавила директор крупозавода.

Босюк отметила, что гречневой крупы должно хватить как для потребления в Украине, так и на экспорт.