Сыроделы готовятся в начале осени активизировать торговлю. Одни компании прекращают распродажи по сниженным ценам, другие увеличивают базовые цены.

Растет производство сыра, в том числе и производство на склад, сообщает «Инфагро».

«Решение увеличивать цены пока не совсем обоснованное. Сырье, безусловно, подорожало, но есть факторы, которые могут препятствовать нормальной торговле, например, растущее предложение недорогого импортного сыра», — отмечают эксперты.

Сейчас большинство производителей предлагают оптовикам свой традиционный сыр уже по 140-160 тыс. грн/т. Но у оптовиков есть возможность приобрести польский сыр примерно той же категории по 120-130 грн/кг (после растаможки).

«Математика нехитрая — даже сильный маркетинг не всегда устоит против низкой цены», — добавляют в «Инфагро».

Старания сыроделов продавать сыр на экспорт особого успеха не приносят — нет объемов. В частности, в прошлом месяце из Украины вывезли лишь 228 т сычужного сыра.

В то же время импорт того же твердого/полутвёрдого сыра составил 625 т, а всего сычужного 1262 т.

«Вдобавок, существует и контрабандный ввоз. Разница ощутима и она явно не в пользу отечественных сыров», — подытожили аналитики.