Молокоперерабатывающие мощности по итогам трех кварталов 2020 г. получили 2,7 млн т молока, что на 8,2% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.

Об этом говорится в сообщении Ассоциации производителей молока.

Так, 254 млн т молока было закуплено по двум направлениям: от промышленных ферм — 1,95 млн т, или 76,6%; от хозяйств населения — 593,9 тыс. т (23,4%). Поступления от промышленного сектора снизилось на 2,2%, а от населения — на 15%.

Доля сорта экстра в общей структуре возросла с 19 до 26,4%. В натуральном выражении это составило 670,6 тыс. т. Процент высшего сорта снизился с 27,2% до 25,5% (649,6 тыс. т), а первого — наоборот, вырос с 27,3% до 43% (1,92 млн т). Доля второго сорта уменьшилась с 24,7% до 4,6% (116,9 тыс. т).

Вместе с тем, структура поступления молока на заводы от промышленных ферм имела следующий вид: 34,4% — экстра, 33,3% — высшего сорта, 31,4% — первого, 0,7% — второго сорта.