В Крыму начался массовый забой домашней птицы. Центральная государственная лаборатория ветеринарной медицины подтвердила предварительный диагноз ветеринаров: птичий грипп, относящийся к подтипу H5.
Последнее слово за британскими учеными из Уэбриджской ветлаборатории, которые после получения проб, взятых в пораженных птичьим гриппом крымских селах, проведут лабораторные исследования и установят модификацию штамма обнаруженного вируса. Заразным для человека является только вирус H5N1, который был выявлен в Румынии. Но большинство разновидностей птичьего гриппа, насчитывающих около 90, опасности для жизни человека не представляют.
Сделать выводы английская ветлаборатория сможет только ближе к новому году, после чего Украина должна официально признать или опровергнуть информацию о наличии у крымской домашней птицы вируса птичьего гриппа H5N1. Но по последним данным специалистов Института защиты животных города Владимир (Россия), являющегося референц-лабораторией по выявлению вируса птичьего гриппа для стран Восточной Европы, птица в Крыму заражена именно вирусом H5N1. “Россияне предполагают, что это H5N1, но исследования продолжаются”, – говорит экс-председатель Государственного департамента ветеринарной медицины Петр Вербицкий, которого президент Украины Виктор Ющенко отправил в отставку, узнав, что ветслужбы Крыма и местные власти несколько недель замалчивали случаи гибели домашней птицы.
Чрезвычайное положение
Вирус птичьего гриппа, прекрасно переносящий глубокую заморозку, погибает в течение нескольких секунд при высоких температурах: в кипящей воде или на раскаленной сковороде. Но единственной надежной защитой от высокопатогенного гриппа является уничтожение всех инфицированных птиц.
После обнаружения вируса в нескольких районах Крыма президент Украины ввел чрезвычайное положение: установлена трехкилометровая карантинная граница вокруг населенных пунктов, где выявлены случаи поражения птицы. Для проведения карантинных мероприятий задействованы 97 работников органов внутренних дел, 44 сотрудника ГАИ, 40 работников МЧС, 34 – ветслужбы, 38 – СЭС и 150 военнослужащих внутренних войск. Только в первый день работы они обследовали 373 подворья, уничтожили 2430 птиц (государство выплачивает 15 гривен за курицу, 25 гривен за утку и 36 гривен за гуся). К концу недели в Крыму истребили более 30 тыс. домашней птицы в тех населенных пунктах, где ранее был выявлен вирус гриппа, проводится дезактивация всех дворов.
На ликвидацию очага вспышки птичьего гриппа из бюджета страны выделили 21 млн гривен, из которых 15 млн направили Министерству чрезвычайных ситуаций на карантинные меры и 2,5 млн гривен -Министерству здравоохранения на закупку оборудования, сыворотки и реактивов для профилактических работ.
Госдепартамент ветеринарной медицины заявил, что дополнительно необходимо еще 15-20 млн гривен на финансирование программы по вакцинации птицы против вируса гриппа в следующем году. Существует несколько видов вакцин, но их применение экономически не всегда оправданно. Поэтому вакцинацию будут делать только в тех районах, через которые пролегают маршруты миграции дикой птицы. Это значит, что в случае дальнейшего распространения вируса суммы, первоначально выделенные из бюджета, увеличатся.
Министр по чрезвычайным ситуациям Виктор Балога утверждает, что будет изъята вся домашняя птица в границах карантинной области, а до 12 декабря пройдет вакцинация жителей этой территории (всего 60 тыс. человек). Поэтому сроки действия чрезвычайного положения, возможно, пересмотрят через две недели, а длительность карантина составит приблизительно 40 дней.
По словам премьер-министра Крыма Анатолия Бурдюгова, на территории Крыма ситуация стабильная, и в других населенных пунктах вспышки птичьего гриппа и падеж птицы не зафиксированы. “Люди уже поняли, что необходимо принимать меры для сохранения птицы, поэтому в основном держат ее в закрытых помещениях”, – сказал он.
Фабрики защищаются
Специалисты полагают, что вероятность проникновения гриппа на крупные птицефабрики сведена к минимуму. Промышленные предприятия находятся под жестким санитарным наблюдением. Ветеринарные службы проводят ежедневный контроль, а также осуществляют регулярный мониторинг состояния здоровья перелетных и других птиц, которые замечены недалеко от птицефабрик. Производители уверяют, что регулярно дезинфицируется вся территория птицефабрик, их персонал не имеет права держать домашнюю птицу, и все работники привиты.
“На производителях ситуация с птичьим гриппом не должна отразиться, поскольку все птицефабрики работают в закрытом режиме, что означает полное отсутствие какого-либо контакта фабричных птиц с перелетными”, – говорит директор департамента маркетинга АОЗТ “Мироновский хлебопродукт” (ТМ “Наша Ряба”) Сергей Малашенко. С ним согласен и председатель совета директоров Союза птицеводов Александр Бакуменко. Как на крупных птицефабриках, так и на мелких фабриках старого образца, на которых риск возникновения гриппа выше, ни одного случая заболевания зафиксировано не было.
Производители рекомендуют быть внимательными при выборе птицы: не приобретать ее на стихийных рынках, требовать от продавцов документацию, подтверждающую качество продукции (в частности, заключение ветеринарных служб), не покупать птицу неизвестных производителей (без указания названия предприятий).
Тем не менее они опасаются, что активное внимание СМИ к птичьему гриппу и обилие негативной информации могут привести к падению спроса на все категории продукции из мяса птицы. Как показывает опыт, на спрос влияет даже тревожная информация из соседних стран. Осенью этого года, хотя грипп в Украине и не был обнаружен, слухи о нем оказали значительное влияние на продажи продукции отечественных птицеводов. По заявлению производителей, к концу октября продажи отечественной курятины сократились на 30%. Тогда они говорили о возможности полного закрытия фабрик уже в начале декабря в случае дальнейшего падения потребительского спроса.
К счастью, прогнозы производителей не оправдались, и фабрики, несмотря на проникновение вируса на территорию страны, продолжают активно работать. Но, по мнению экспертов, инвестиционная привлекательность птицеводческой отрасли, которая до этого времени считалась одним из самых прибыльных сегментов мясного рынка, может резко снизиться. Производители считают, что для птицеводов всех стран птичий грипп будет постоянным фактором риска производства.
Не исключено, что такая ситуация подтолкнет рынок к консолидации отрасли. Специалисты предполагают: это может привести к сокращению числа мелких производителей, у которых не будет иного выхода, как стать частью более крупных компаний.
Рыба вместо птицы
В России птичий грипп прорвался лишь на одну птицефабрику. Но этого оказалось достаточно, чтобы доходность российских птицеводческих хозяйств, начиная с августа, упала втрое. Если в июне она составляла около 15% от объема продаж, то к осени сократилась до 5%. Спрос упал на все категории продукции из мяса птицы почти на 40%, причем как на импортную продукцию, так и отечественную. Игроки рынка были вынуждены снизить отпускные цены на 20-25%. По прогнозам экспертов, на восстановление спроса в прежнем объеме потребуется как минимум четыре месяца.
Развитие такого сценария может повториться и у нас. С одной стороны, спрос снизится из-за страха населения заразиться гриппом. С другой стороны, вспышка птичьего гриппа обязательно ударит по ценам на мясо. В текущем году при годовом объеме потребления всех видов мяса на уровне 2 млн тонн, по оценке вице-президента ассоциации “Укрмясо” Владимира Попова, мясной дефицит на внутреннем рынке составил около 550 тыс. тонн.
Ежемесячно население потребляет в среднем около 150 тыс. тонн мяса, из которых примерно 50 тыс. тонн – мясо птицы. Очевидно, что падение спроса на курятину приведет к росту цен на говядину и свинину. По словам аналитиков, на белое мясо спрос уже упал на 15%, а розничные цены на него в ближайшие дни могут снизиться как минимум на 5%. Вследствие этого подорожает красное мясо: говядина на 5-6%, а свинина на 3-4%.
Но это прогноз на случай, если вспышку птичьего гриппа удастся подавить в ближайшее время. Если же вирус продолжит расползаться по стране или будут выявлены хотя бы единичные случаи заражения на птицефабриках, то последствия будут более серьезными. Поголовье кур в таком случае будет полностью уничтожено, и тогда цена на птичье мясо резко вырастет.
Этим могут воспользоваться продавцы рыбы, которые, скорее всего, попытаются занять освободившуюся нишу. Тем более что рыбная продукция находится в одной ценовой категории с куриным мясом. Если же импортеры и продавцы рыбной и мясной продукции разделят куриную нишу между собой, то цены обязательно вырастут.
Вакцины пока нет
Птичий грипп – вирусное заболевание типа А (Н5) не приводит к эпидемии среди диких птиц и протекает у них бессимптомно, однако у домашних птиц может вызвать тяжелую болезнь и гибель. Но грипп, поражавший до недавнего времени только птиц, вследствие мутации вируса стал опасен и для человека. Обнаруженный учеными штамм H5N1 может напрямую передаваться от птиц человеку. Первый случай был зафиксирован в 1997 году в Гонконге. Именно H5N1 вызвал эпидемию в Азии, где от птичьего гриппа с 2003 года погибли 70 человек. Они заразились, употребляя птицу в пищу или находясь в непосредственном контакте с ней на птицефермах и в домашних хозяйствах.
Опасности заражения более всего подвержены люди, непосредственно работающие на птицефермах, а также занятые обработкой куриного мяса. Заражение происходит путем попадания вируса на слизистые оболочки верхних дыхательных путей.
Вирус уже преодолел межвидовой барьер от птицы к человеку, но до сих пор нет данных о том, что он передается от человека к человеку. Как считают ученые, данная ситуация может измениться из-за его быстрой мутации.
В случае если вирус птичьего гриппа станет способным инфицировать людей, может начаться пандемия гриппа. Этот факт подтверждают американские и британские ученые. Результаты их исследований свидетельствуют: “испанка” (1918 год) была смертельно опасной потому, что вирус эволюционировал из птичьего гриппа и содержал уникальный белок, к которому у человека не было иммунитета.
Несмотря на постоянную работу над вакциной от птичьего гриппа, варианта, стопроцентно защищающего человека от угрожающей именно ему разновидности вируса, до сих пор нет.
Автор: Алена Кирьякова
Источник: журнал “Эксперт”