Результаты, достигнутые за годы проведения политики реформ и открытости, можно назвать не только успешными, но и грандиозными по своим результатам, они вывели Китай в число мировых лидеров по ряду показателей рыбного хозяйства, – говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков
С гордостью можно отметить, что в этом большая заслуга наших отечественных ихтиологов и рыбоводов – продолжает Александр Чистяков – Ведь именно они вместе со своими российскими коллегами стояли на заре развития китайской рыбной отрасли. Они и сегодня помогают своими знаниями и Программами добиваться самых высоких показателей в Аквакультуре Китая. К сожалению, наши рыбоводы устав от чиновничьих взяток, а так же от своей невостребованности на родине, были вынуждены искать применение своих знаний в других странах. Именно благодаря им Израиль, в пустыне, вырастил столько рыбы, что полностью удовлетворил потребности своего внутреннего рынка, а в прошлом году Израиль вошел в список лидеров по производству икры в мире. Украинские Программы позволили Румынии занять первое место в мире по выросту белуги. Благодаря украинскому опыту Польша заняла первое место в Европе по выросту карпа. Украинские рыбоводы принимали самое активное участие в развитии рыбной отрасли Вьетнама, Лаоса, Сингапура, Малайзии. Понимая важность для человеческого организма белков, аминокислот и минералов, содержащихся в рыбьем продукте, даже в Гонконге приступили к рыборазведению. Из-за нехватки места, рыбные фермы там располагают на крышах небоскребов. В основном в них выращивают морского окуня, пользующегося особым спросом в ресторанах. Такому бизнесу способствует любовь жителей Гонконга к морепродуктам. В год каждый житель здесь потребляет в среднем 70 килограммов рыбы. У всех все есть! И это от того, что их чиновники не растаскивают «карасей» по своим карманам, а стараются сохранить и преумножить доставшиеся их народу природные богатства.
В 2013 г. Поднебесная произвела 61,72 млн. тонн рыбной продукции – 39,5% от общемирового объема. По этому параметру КНР сохраняет первое место уже 25-й год подряд.
При этом Китай – единственное государство, где количество выращиваемой рыбы превышает ее вылов в дикой природе. В прошлом году было выращено «аквакультурных» товаров 45,42 млн. тонн, это 65,3% от общемирового показателя.
Уже 12 лет подряд КНР остается крупнейшим экспортером рыбопродукции, – говорит Александр Чистяков – В 2013 г. стоимость рыбных поставок преодолела отметку в 20 млрд. долларов и достигла 20,26 млрд. долларов, или 15,6% мирового экспорта. Совокупный объем экспорта и импорта рыбной продукции составил 28,9 млрд. долларов, также обеспечив стране первое место по этому параметру. Китаю принадлежит мировое первенство и по количеству рыбопромысловых судов – 1,07 млн. единиц на конец прошлого года (24,4% от мирового показателя), включая 695 тысяч моторизованных. Также Поднебесная является страной с наибольшим количеством людей, занятых в рыбном хозяйстве. В 2013 г. в КНР насчитывалось 20,66 млн. рыбаков и 14,43 млн. других работников отрасли. Это составляет 26,3% от мирового показателя. Кроме того, Китай лидирует по общему объему продукции промыслов в водах Мирового океана (по итогам минувшего года – 1,35 млн. тонн, в составе флота находилось 2159 судов океанического промысла).
В 2014 г. валовая продукция китайского рыбного хозяйства в стоимостном выражении составила 1,01 трлн. юаней (164,2 млрд. долларов), доля товаров из водных биоресурсов в валовой продукции сельского, лесного, животноводческого и рыбного хозяйства – 9,9%. Среднедушевой чистый доход рыбаков страны достиг 13039 юаней (2120 долларов), в 1,47 раза превысив заработок крестьян.
Будущее отечественного рыбпрома
Из-за непродуманной хозяйственной деятельности человека все меньше остается рыбы в дикой природе и поэтому Всемирной организацией сельского хозяйства (ФАО) принята Программа, которая предусматривает, что к 2020 году потребительская корзина будет только на 35% наполняться из дикой природы, а 65% будет искусственно выращенная рыба.
К примеру. Ежегодно потребляется более 1млн. 500 тыс тонн лосося в мире. И только 500 тыс его выловлено в дикой природе.
Мировой объем рыбной продукции (добыча и разведение), по данным ФАО, увеличился за последние пять лет на 19 млн тонн и достиг рекордной цифры в166,3 млн тонн
Мировой опыт показывает, что дальнейшее увеличение производства рыбопродукции в Украине возможно только за счет развития аквакультуры.
В Украине 73 тыс. рек, 40 тыс. озер, 1100 водохранилищ, 400 тыс. прудов, 2 моря. 1 100 400 га пресных водоемов, из которых чуть меньше половины пригодны для рыборазведения. Но, на сегодня они используются крайне не эффективно. В 2014 году вырастили около 24 тыс. тонн рыбы. Что является при пересчете на имеющиеся отечественные акватории, одним из самых низких в мире. Такое использование отечественного водного ресурса -преступление, считают в Ассоциации рыболовов Украины.
Сегодня объем потребительской корзины украинца 660-710 тыс. тонн. Из которых более 85% импорт. Потребление рыбы на душу населения Украины в 2014 году составило 14,3 кг. По рекомендации Всемирной организации здравоохранения человеку необходимо потреблять не менее 19 кг. рыбы в год. Исходя из этого, потребительский рынок Украины должен составлять около 900 тыс. тонн.
– Если мы говорим о «бумажных» показателях, то их увеличить, как раз очень просто – выведя из тени неучтенный вылов промысловиков и показывая реальные объемы рыбы выращенной в Аквакультуре, а так же необходимо сделать "прозрачным" ввоз в нашу страну импортной продукции, которая сегодня завозится по «серым» и «черным» схемам. Увеличить же фонд потребления рыбы в стране возможно, в первую очередь, за счет наращивания объемов собственного производства рыбопродукции путем интенсивного развития Аква и Морикультуры – морского и пресноводного рыбоводства – говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков – По оценкам, уже в ближайшие годы, при выполнении необходимых для этого условий мы можем ожидать стремительный рост объема производства товарной рыбы в индустриальной аквакультуре в 10 и более раз. При цивилизованном, профессиональном подходе к рыборазведению, Украина не только может быть европейской житницей, но и Рыбницей! Правда для этого ей придется расширить выращиваемый фермерскими хозяйствами видовой состав рыбы.
Для того чтобы рыбоводство в нашей стране начало интенсивно развиваться необходимо внести законодательные поправки и дополнения к Закону «Про Аквакультуру», а так же немедленно отменить принятое Кабинетом Министров Распоряжение «О типовом договоре аренды водоемов для целей рыборазведения (Аквакультуры)», считают в Ассоциации рыболовов Украины.
На сегодня уже разработаны зональные рыбоводно-биологические нормативы водоемов – говорит Александр Чистяков – Если на законодательном уровне обеспечить в правовом поле контроль над их соблюдением, то это позволит ежегодно давать 250-300 тыс. тонн товарной рыбы и в среднем получать 16,4 ц / га (на сегодня – 4-6 ц / га). Таким образом, страна уже в скором будущем сможет заменить до 50% импорта. Возможно также увеличение производства форели (лососевых), окуневых и осетровых видов рыбы. Объемы этой продукции постепенно растут. Сейчас же из 250 тыс. га водных угодий, пригодных для развития аквакультуры, задействована только половина, из которых около 60% используется неэффективно. В них на 1 га водной глади выращивают менее 4 центнер рыбы. Средняя производительность может быть на порядок больше, В мире при интенсивном методе ведения товарного рыбоводства она достигает около 30 центнер с гектара. К тому же почти половина вылавливаемой нашими хозяйствами рыбы, по неофициальным подсчетам, находится в «тени». Выведению реальных показателей поможет проведенная инвентаризации водоемов и внедрение Сертификата Происхождения, как государственного документа подтверждающего легальность происхождения рыбы и рыбного продукта. Не нужно строить «велосипед», необходимо обратить внимание на опыт стран, которые за короткий промежуток времени вышли в мировые лидеры в рыборазведении. Хотя бы взять Китай. Для того, чтобы достичь результатов государство сделало систему льгот для хозяйств по производству рыбы и кормов: их освобождают на пять лет от уплаты налогов, бесплатно дают в пользование водоемы на 50 лет, к тому же в Китае развита система кредитования Аквакультуры. Но, при этом прописаны жесткие нормы государственного контроля за условиями и качеством использования водоемов. Эта система не позволяет, в принципе, утаить или продать на «лево» выращенную рыбу. Так же прописаны режимы не позволяющие хозяйственной деятельностью нанести ущерб экологическому состоянию природным водоемам.
Рыборазведение в Украине это прежде всего карп, толстолобик, белый амур. Рентабельность их разведения около 30%. Так же можно выращивать канального сомика, шуку т другие виды. Рентабельность же разведения осетровой и форелевой рыбы несколько выше — минимум 35-40% – объясняет Александр Чистяков – Рынок осетровых в Украине не заполнен даже на 30%, а о легальной черной икре, тем более украинского производства вообще говорить не приходится. Кроме того, законодательством запрещен вылов осетровых в наших водоемах. Эти виды занесены в Красную Книгу Украины, так как практически уничтожены полностью. И поэтому на отечественных прилавках можно встретить осетровую рыбу, только ту, что выращена искусственно в садках или бассейнах. В Украине сегодня работают не более десятка рыбоводных предприятий, которые в год дают 200–250 т осетровой рыбы. А это означает, что данная ниша для бизнеса очень привлекательна.
Это перспективный и выгодный бизнес. Но, не следует забывать, что окупаться средства, вложенные в рыборазведение, начнут не раньше 3-4 лет. Так как рыбу нужно вырастить до товарного вида, а это тоже время.
Не только Аквакультуру можно развивать в стране, но и Морикультуру. В особенности выращивать моллюсков – продолжает Александр Чистяков – Мидия — не своенравная, прихотливая рыба, которую нужно кормить специальными комбикормами для достижения товарного веса, смотреть за ней, чтобы она не заболела. Нет необходимости покупать и выращивать молодь. Фактически мидию «приносит» море. Основные затраты — это зарплата персонала и обслуживание оборудования, которое необходимо для переработки продукции. Устройство мидийных ферм прямо в море – бизнес, который выгоднее, чем искусственное разведение рыбы.
На черном и Азовском море можно производить ежегодно не менее 20–30 тыс. тонн мидий и других моллюсков. Правда, этот бизнес дорогостоящий. Устройство мидийной плантации, на которой можно выращивать 300–500 тонн моллюсков ежегодно, обойдется в $1 млн. Но не стоит забывать, что 1 кг мидий стоит в супермаркетах, ресторанах не менее EUR2,4–3,2, то окупится подобный бизнес максимум за три года. Да и даст рабочие места нуждающимся в них прибрежным жителям.
Не только мидии можно разводить в Черном море, но и устрицы. Почему речь идет об открытых морских просторах, потому что в бассейнах их выращивать нерентабельно, поскольку связано с большими энергозатратами на прокачку воды, корма и решением экологических вопросов – говорит Александр Чистяков.
Так же сейчас начались научные изыскания по поводу возможности выращивать гигантскую пресноводную креветку. Однако однозначного ответа пока нет, и поэтому этот путь, хоть и высокорентабильный, но на данный момент рискованный. Дело в том, что просто может для ее выроста не хватить теплового временного режима средней полосы Украины.
Для Украины актуален зарубежный опыт выращивания нетрадиционных объектов рыболовства (дорадо, лаврака, радужной форели, камбалы калкана, африканского сомика и др.)
В Украине (без учета временно оккупированной территории Автономной Республики Крым и г.. Севастополя) в 2014 вылов рыбы составил 91,252 тыс.тонн (в 2013 году 216 тыс.тонн)).
В том числе во внутренних водных объектах Украины было добыто 39,612 тыс. тонн водных биоресурсов (это общий промысловый вылов рыбы по рекам, плюс выращенный и выловленный в СТРХ – специальные товарные рыбные хозяйства, плюс выращенная рыба рыбоводными предприятиями), в исключительной (морской) экономической зоне Украины – 22,181тыс. тонн, в исключительных (морских) экономических зонах других государств – 20,263 тыс. т, в открытом море – 9,196 тыс. тонн.
В 2014 году увеличение вылова произошло только в исключительных (морских) экономических зонах других государств, по мнению экспертов – за счет вылова крыля в Антарктике.
Что у соседей
В Европе, да и во многих других странах промыслового лова во внутренних водоемах нет. Продуктовую корзину наполняет рыбий продукт, выращенный в рыбоводческих предприятиях и выловленный в Мировом Океане. В большинстве иностранных предприятий налажен замкнутый цикл производства, что позволяет при относительно небольших площадях иметь высокую продуктивность. Товарная Аквакультура за рубежом обеспечивает около 50% мирового улова, или 65 млн тонн общей стоимостью более $80 млрд. Чрезвычайно важным направлением мирового рыбоводства является выращивание на специальных фермах осетровых, лососевых и сиговых видов рыб.
-Если посмотреть на скандинавские страны, то территория Норвегии намного меньше Украины, однако в прошлом году рыбоводные хозяйства этой страны поставили на рынок свыше 700 тыс.тонн рыбной продукции, что в 35 раз превышает ежегодный объем производства украинских хозяйств – говорит Александр Чистяков – У наших соседей в Польше существует около 450 специализированных рыбоводных хозяйств, где выращивают около 55 тыс. тонн рыбы ежегодно. Пока Польша остается одним из европейских лидеров по производству карпа (в год она выращивает около 20 тыс. тонн). Почти в таком же объеме польские рыбоводы выращивают и радужную форель, которая в основном экспортируется в Германию.
Что любопытно, это то, что в нашей стране польская рыба продается на 25% дешевле, чем себестоимость производства украинской рыбы такого же вида. Так же в Польше разводят и выращивают африканского сома, осетра, белого амура, толстолобика и линя. Правительство страны подошло к вопросу развития Аквакультуры очень серьезно и рассматривает ее, как важный элемент социально-экономического развития сельскохозяйственных районов. Для развития этого направления была разработана Национальная стратегия развития рыболовства. Европейский фонд рыболовства выделил на развитие Аквакультуры в Польше EUR 90 млн.
Россия испокон века была «рыбной» страной, в ней всегда вылавливалась и выращивалось значительное количество рыбы, но и она понимает, что рыбный ресурс в природной среде ограничен, и поэтому планирует к 2020 году увеличить объемы производства Аквакультуры в четыре раза — до 415–450 тыс. тонн. С этой целью в 2012 г. была введена программа компенсации затрат на производство товарной рыбопродукции.
Еще один сигнал с Мирового Океана:
По утверждению ученых более 28% водных биоресурсов выловлены или истощены и не пригодны к вылову! Треть запасов рыбы в Мировом Океане выловлены!
Мировому сообществу необходимо срочно предпринять совместные усилия для борьбы с угрозами, с которыми сталкиваются наши океаны, — сказал глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков. – Для того чтобы сбалансировать морскую экологию и экономику, требуется в корне пересмотреть подходы и переформатировать промысел. Нужно срочно отходить от потребительского отношения к Мировому океану и водным живым ресурсам, обитающим в нем. Для питания человеку нужно выращивать рыбу, а не опустошать природные ресурсы. В среднем 17% мирового потребления белка животного происхождения поступает из сектора рыбного хозяйства и аквакультуры, а спрос на рыбный белок, согласно прогнозам, удвоится в течение следующих 20 лет. В то же время изменение климата угрожает биоразнообразию, приводит к изменению среды обитания и снижению производительности рыбных хозяйств в естественных условиях (без применения химических стимуляторов роста). Мы должны отдавать себе отчет, что здоровые океаны играют центральную роль в решении одной из самых серьезных проблем XXI века — как накормить 9 млрд человек к 2050 году. Поэтому мы должны действовать незамедлительно и быстро. Украина обладает водным потенциалом, на котором возможно вырастить столько рыбы, чтобы удовлетворить полностью внутренний спрос, а так же экспортировать рыбу и рыбный продукт отечественного производства. Украина может стать не только европейской Житницей, но и РЫБНИЦЕЙ!
-На ближайшие десятилетие в Украине должен стать главным лозунг – «УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ». Экономика не должна развиваться в ущерб природе и окружающей среды. Гармония, уважительное отношение и сосуществование с природой позволит Украине сделать прорыв в производстве экологически чистого сельхоз продукта, востребованного во всем мире. – считает Александр Чистяков
Понятие «синей экономики» было принято на Конференции «Рио +20» 2012, оно включает в себя продовольствие, рабочие места и возможности для развития, предоставляемые океанами и прибрежными общинами. «Синий рост» означает сохранение и устойчивое управление водными ресурсами и обеспечение выгод прибрежным общинам, которые зависят от этих ресурсов.
В виде СПРАВКИ – проблема незаконного, незарегистрированного и нерегулируемого (ННН) промысла рыбы, остро стоит во всем мире:
Сейчас в мире процветает незаконный и неучтенный промысел рыбы. По некоторым оценкам, эта деятельность приносит примерно 23,5 миллиарда долларов прибыли в год. Ежесекундно из Мирового океана разворовывается до 9 тонн морепродукты
Евросоюз завершает рыболовную реформу
Законопроекты были приняты 473 голосами «за» при 52 «против». Фонду, который приходит на смену Европейскому фонду рыболовства (EFF), определен бюджет на 2014-2020 гг. в размере 6,5 млрд. евро.
Новый орган ЕС займется финансированием проектов по внедрению новой политики в области рыболовства и оказанием денежной помощи рыбакам, марифермерам и береговому комплексу для адаптации к изменившимся правилам ведения промысла, – говорит глава Ассоциации рыболовов Украины Александр Чистяков. – Также фонд будет выделять средства на проекты, связанные с развитием «голубой экономики» и увеличением количества рабочих мест, в соответствии с интегрированной морской политикой Евросоюза. В фонде заложены средства для поддержания развития рыбоводческого бизнеса оставившими рыбопромысел рыбаками.
Принятие пакета законопроектов приветствовала комиссар ЕС по морским делам и рыболовству Мария Даманаки. По ее мнению, эти документы ставят европейское рыболовство на путь устойчивого развития раз и навсегда. Комиссар особо отметила, что финансовая помощь промысловикам и береговому комплексу в странах Евросоюза должна помочь в развитии всех элементов отрасли «от сети до тарелки потребителя».
Мировая торговля рыбой достигла новой рекордной отметки
Мировое рыбное производство в результате рыбного промысла и аквакультуры установило новый мировой рекорд в 2014 году – его объем составил 166 млн. тонн, тогда как в предыдущем году он составил 160 млн. тонн.
Рекордный товарооборот отражает стабильный рост производства в секторе аквакультуры, а также высокие цены на ряд морепродуктов, таких как лосось и креветки. Он был подкреплен твердым спросом на рыбную продукцию на мировом рынке – считают в Ассоциации рыболовов Украины. – Аквакультура произвела около 70 млн. тонн рыбной продукции в 2013 году, а оценки за 2014 год свидетельствуют о росте производства до 75 млн. тонн, что составляет 44 процента от общего объема производства рыбной продукции и 49 процентов рыбы для непосредственного потребления человеком.
Доля рыбной продукции, которая поступает на мировые рынки, является значительной, она составила около 39 процентов в 2014 году. Это делает рыбное хозяйство одним из самых глобализированных и динамично развивающихся отраслей в мировом производстве продовольствия.
Источник: Ассоциация рыболовов Украины