В октябре цены на продукты проделали капитальную брешь в наших с вами кошельках. Хотя ценовой удар был мягче, чем в сентябре. Если в первый месяц осени наша продуктовая корзинка, цены на которую мы каждую неделю отслеживаем в одном и том же супермаркете, подорожала на 220 грн., то в октябре — «всего» на 162 грн. Темпы подорожания немного снизились за счет того, что перестали расти цены на мясо и гречку и подешевели яйца и сахар. В ноябре нас снова ждет подорожание практически на все продукты, однако оно будет незначительным — в пределах 5—10%.
ХЛЕБ БУДЕТ СТАБИЛЕН
В октябре цены на хлеб продолжали радовать стабильностью: батон шел по 2,85 грн., «Украинский» — по 3,37 грн. Такую ситуацию прогнозировал гендиректор «Укрхлебпрома» Александр Васильченко, поясняя тем, что стоимость массовых сортов хлеба сдерживается на административном уровне, хотя затраты на его производство возросли (подорожало зерно, а вслед за ним и мука). «И в ноябре цены будут такими же. Правительство не даст им вырасти», — считает эксперт.
МОЛОКО ДОРОЖАЕТ ВСЛЕД ЗА СЫРЬЕМ
Цены на молочные продукты в прошлом месяце продолжали расти — именно такое развитие событий прогнозировали наши эксперты. Правда, не у всех производителей. Как поясняет Инна Ильенко, эксперт по молочной продукции Украинского клуба аграрного бизнеса, в первую очередь поднималась стоимость товаров тех производителей, которые не успели поднять их ранее. «Либо же в отдельных магазинах допродавали «молочку» по старым ценам, а теперь пришли новые партии. Вот покупатели и увидели измененные ценники», — добавляет эксперт. В среднем в октябре цены на всю «молочку» выросли на 30—50 коп. Так, средняя цена молока сейчас — 7,5—8 грн./л (была 7,2—7,5 грн.), творога — 33—35 грн./кг (была 29—31 грн.), кефира — 7,7—8,5 грн./л (7,5—8 грн.), сыра «Российского» — 68—72 грн./кг (вместо 67—70 грн.)
Но особенно «порадовали» цены на сливочное масло. В первой половине октября они «взлетели» на 8%. Так, цена на 200-граммовую пачку масла (82,5%) выросла с 13,77 грн. до 14,45 грн. (августовская цена — 9,58 грн.). Как объясняет Инна Ильенко из Украинского клуба аграрного бизнеса, сливочное масло подорожало больше других молочных продуктов, потому что на его производство уходит гораздо больше молока (около 20 л на 1 кг).
В ноябре за эти продукты снова придется платить больше: и Инна Ильенко, и Ирина Лобас, заместитель генерального директора торгового дома «Ласуня» по маркетинговым вопросам, сходятся во мнении, что в ноябре темпы подорожания будут октябрьскими и цены вырастут на 5%. Больше — вряд ли, иначе их вообще перестанут покупать. И так из-за подорожания уровень продаж уменьшился. Так что с такими темпами в следующем месяце молоко будет стоить 7,9—8,4 грн./л, творог — 34,65—36,75 грн./кг, кефир — 8,1—8,9 грн./л, «Российский сыр» — 71,4—75,6 грн./кг.
МЯСО: КАК И В ОКТЯБРЕ
После небольшого сентябрьского роста, вызванного подорожанием кормов, цены на говядину, свинину и курятину в октябре, как и прогнозировали эксперты, устаканились. Да и куда им дальше расти, ведь и так из-за ценового скачка спрос на мясо упал. «Из-за низкого спроса цены расти не будут. А на уровень августа они не вернутся, потому что цены на отечественное мясо зависят от цен на корма. А они как подорожали в сентябре, так и не вернулись на прежний уровень», — комментирует ситуацию Андрей Порох, исполнительный директор Русановского мясокомбината. — В ноябре каких-либо новых факторов влияния на цены не предвидится, поэтому я ожидаю, что стоимость мяса не будет меняться». Единственное, по мнению эксперта, что может серьезно поднять стоимость мяса, да и других продуктов, так это рост курса доллара. Но, как уверяет директор департамента внешнеэкономических взаимоотношений НБУ Сергей Круглик, гривня не перепрыгнет планку в 8 грн./$: от обвала ее удержат золотовалютные резервы. Если гривня не обвалится, то мы и в ноябре сможем покупать говядину по 58—65 грн./кг, свинину — по 54—55 грн./кг, куриную тушку — по 19—19,5 грн./кг.
«ОЛІЯ»: БУДЕТ ЕЩЕ ДОРОЖЕ
Оправдался прогноз нашего эксперта Николая Верницкого, директора консалтинговой компании «ПроАгро»: в октябре стоимость подсолнечного масла продолжила расти, и теперь за литр просят не 11,5—12 грн., а 12—12,5 грн. Как пояснил нам эксперт, это произошло за счет того, что украинские цены сильно привязаны к мировым, а те продолжают расти ввиду большого неурожая в разных странах. «В ноябре, думаю, на 50—70 копеек масло еще подорожает, — говорит Николай Верницкий. — Причина все та же: цены в мире продолжают стремительно расти, и наши уже не спасает тот факт, что есть новый урожай». Так что в ноябре будем покупать «жидкое золото» по 12,5—13,2 грн./л.
ЯЙЦА: ПРИБАВЛЯЕМ 30—50 КОПЕЕК
Александр Бакуменко, глава совета директоров Союза птицеводов, предрекал стабильные октябрьские цены на яйца. Но они не только не выросли, но и упали: с 8—10 грн. за десяток до 6,5—7,5 грн. Не потянули покупатели «золотые» яйца, вот производители и вынуждены были умерить свои аппетиты и снизить цены. Александр Бакуменко считает, что в ноябре цены вернутся на сентябрьский уровень, то есть подрастут в среднем на 50 копеек: «Это связано с тем, что в ноябре производство яиц традиционно снижается: куры будут еще меньше нестись, чем в октябре. Отсюда и такой рост цен». Но, как видим, цены даже если и подрастут, то явно не до сентябрьского уровня.
САХАР: ИДЕТ К ОТМЕТКЕ «7 ГРН.»
В октябре нас порадовали цены на сахар, которые мало-помалу, но начали снижаться. В зависимости от марки они опустились с 8—10 грн./кг до 7,5—9,5 грн./кг. Как пояснил Николай Верницкий, директор консалтинговой компании «ПроАгро», на это влияет сахар нового урожая, который нынче производится и, следовательно, поступает на прилавки. В сентябре эксперт говорил об удешевлении, но прогнозируемой средней в 7 грн./кг цены так и не достигли: «Все-таки на нас сильно влияют мировые цены, а они достаточно высоки. Но в ноябре стоимость сахара все-таки должна в основной своей массе опуститься до 7 грн./кг, потому что сейчас — пик переработки сахара нового урожая. К сожалению, от большего удешевления сахар сдерживают мировые цены».
КРУПЫ И ВЕРМИШЕЛЬ: ПОДРАСТУТ В ЦЕНЕ
ГРЕЧКА. В октябре оправдался прогноз Николая Верницкого, директора консалтинговой компании «ПроАгро», который обещал нам снижение цен на гречку из-за поступления на рынок нового урожая. Нынче цены, которые в августе взлетели с 8—9 грн./кг до 15—16 грн./кг, зафиксировались на уровне конца сентября — 12—14 грн. «Однако в ноябре есть вероятность того, что стоимость гречки снова поднимется, правда, всего лишь на 10—20 копеек, — говорит Николай Верницкий. — Дело в том, что гречки нового урожая на переработку уже нет, она вся пошла на рынок, а значит, ее количество будет сокращаться с каждым днем. Обычно цены на нее начинают ежегодно подниматься в декабре, но в этом году на них сильно влияют высокие цены на другие крупы. Отсюда — небольшое подорожание в ноябре». Так что ожидаем гречку по 12,2—14,2 грн./кг.
РИС. Украинские цены на рис, несмотря на рост мировых, в октябре устояли. Но в ноябре они, по мнению Николая Верницкого, обязательно вырастут. «На мировом рынке с рисом проблемы из-за неурожая в некоторых странах, поэтому к нам он будет завозиться по более высокой цене — как минимум на 5% дороже». Если оправдается этот прогноз, за рис в ноябре будем платить не 10 грн./кг, а 10,5 грн./кг.
ВЕРМИШЕЛЬ. «Благодаря» росту цен на муку, дорожают и макаронные изделия. В октябре они поднялись в цене (правда, пока не у всех производителей) на 30—40 копеек. Николай Верницкий ожидает еще 5%-го подорожания этого продукта — с 7,3—8,4 грн./кг до 7,7—8,8 грн./кг.
«ВИТАМИНЫ»: НАШИ ДОРОЖАЮТ, ИМПОРТНЫЕ ДЕШЕВЕЮТ
Что будет с ценами на «витамины» в ноябре, нам рассказал Федор Рыбалко, представитель проекта МФК по развитию овощеводства в Украине. Стоимость «борщового набора» в конце октября несколько понизилась, причиной тому стал схлынувший ажиотажный спрос, который наблюдался в сентябре, благодаря которому торговцы и подняли цены. Так, картофель теперь стоит 4—6 грн./кг (было 5—6,5 грн./кг), морковь и свекла — 3,5—4,5 грн./кг (было 4,5—5,5), капуста — 3,5 грн./кг (было 4—5), лук 4,5—5 грн./кг (было 5—5,5). В ноябре ситуация поменяться особо не должна, разве что во второй половине месяца будут морозы от минус 5—10 градусов. В таком случае количество качественных овощей резко уменьшится, и они могут подорожать в среднем на 10%. Картофель тогда будет стоить 4,5—6,5 грн./кг, морковь и свекла — 3,8—5 грн./кг, капуста — 3,8—4 грн./кг, лук — 5—5,5 грн./кг.
В ноябре закончится сезон отечественных огурцов и помидор, далее на рынках появится импорт, цены на который будут на 20% выше текущих. Таким образом, за огурцы будем платить 21—24 грн./кг, за помидоры — 14,5—18 грн./кг. Дорожать будут также яблоки, груши (на 10%) и виноград (на 20%), в связи с уменьшением их количества: яблоки — до 5,5—8 грн./кг, груши — до 9—14,5 грн./кг, виноград — до 14,5—19 грн./кг.
На месте должны оставаться цены на бананы, которые несколько опустились в последнее время — с 13—15 грн./кг до 9—10 грн./кг. По словам эксперта в ближайшие три месяца они будут достаточно востребованы, но их количество на рынке будет достаточным, чтобы удовлетворить спрос, а значит, не будет резона поднимать цены.
А вот цитрусовые порадуют — уже начался сезон урожая. Их везут из Турции, Египта, Грузии, так что цены смогут опуститься на 20%. Тогда за кг апельсин будем платить не 18—20 грн., а 14,5—16 грн., за кг лимонов — не 10—12 грн., а 8—9,5 грн. Из «новинок» на рынках уже можно купить хурму «шарон» по 30 грн./кг и гранат по 20—25 грн./кг. Сейчас сезон на них только начался, поэтому в дальнейшем мы увидим более низкие цены: хурму — по 24 грн./кг, гранат — по 16—20 грн./кг.
ОДЕЖДА И ТЕХНИКА
Достаточно спокойным выдался октябрь для тех, кто покупал одежду или бытовую технику, — цены оставались достаточно стабильными. В отдельных местах устраивались распродажи летних и весенних вещей прошлых коллекций, но это не было массовой тенденцией, так как за сентябрь много было уже распродано. На ноябрь прогноз экспертов остается таким же: цены особо меняться не будут. По словам Александра Жолудя, аналитика Международного центра перспективных исследований, курс основных валют предполагается стабильный, сборы на таможне не меняются, а значит, нет причин к резкому росту цен. Причем это касается как одежды с обувью, так и бытовой техники. С ним согласна и Мария Колесник, руководитель аналитического департамента агентства «ААА», которая добавляет: «Коллекции осень—зима в магазины уже завезены в достаточном объеме, скидки на них если и начнутся, то только ближе к самому концу ноября, и то, сразу большими они не будут». А по бытовой технике может несколько расшириться ассортимент — Александр Жолудь предполагает это ввиду того, что в ноябре начинают активизироваться продажи, ведь люди уже понемногу начинают покупать подарки к Новому году. «Но на цены это пока влиять не будет, скидки и акции начнутся в декабре», — добавляет эксперт.
КАК ВЫ В ПОСЛЕДНИЙ МЕСЯЦ ПЕРЕСМОТРЕЛИ СВОИ РАСХОДЫ НА ПРОДУКТЫ, НА ЧЕМ СТАЛИ ЭКОНОМИТЬ?
Карина Надольская, администратор:
— Я стараюсь находить альтернативу тем продуктам, которые покупала ранее. Кое-что можно даже готовить самому дома, например, макароны — это и дешевле, и точно будет качественно. Отметила себе, что для семейного бюджета более выгодно сейчас покупать продукты оптом, нежели в розницу. Тут на помощь приходят конечно большие супермаркеты, где есть низкие оптовые цены. Допустим, разница на килограмме крупы может составлять 30—50 копеек, если берешь сразу 10 кг, экономишь 3—5 грн. Сильно бьет по карману мясо, но отказаться от него очень тяжело. Зато можно перейти на мясо более дешевой категории, например, заменять свинину и говядину курицей — все-таки куриное филе стоит в среднем на 20—25 грн. дешевле свиной задней части. Стараюсь еще выбирать внимательно между разными производителями, ведь они стараются конкурировать между собой и иногда снижают цены. А еще теперь я почти не покупаю импортные продукты, предпочитая отечественных производителей, которые однозначно дешевле.
Сергей Николаевич, электрик:
— У меня больше обычно жена покупает, так вот она за акциями в супермаркетах хорошо следит. Вот недавно брали толстолобика по 19 грн./кг, а так обычно он стоит 23—25 грн./кг. Кстати, был случай, когда знакомый купил замороженную рыбу, грамм 600, дома разморозил, и когда вся вода ушла — оказался очень маленький кусок. Взвесили — получилось около 300 грамм! В магазине в итоге он добился того, чтобы ему вернули разницу. Мы для себя сделали вывод на будущее (да и со знакомыми поделились): рыбу в мороженом виде покупаем не филе, а тушку — филе проще «нашпиговать» водой, чтобы оно больше весило. Вот мясо нынче дорогое еще, так мы стали брать его в замороженном виде на рынке в специальных павильонах: задняя часть свинины обходится в 37 грн./кг (в других местах она тянет больше 50 грн./кг), свиную печенку — по 13 грн./кг, хотя в магазине — по 25 грн./кг.
Автор: Анастасия Ефименко
Источник: «Сегодня»