Из супермаркетов могут исчезнуть отечественные продукты питания. Дефицит восполнит дорогой импорт, а украинские производители уйдут на более прибыльные рынки, в первую очередь в Россию.
Отечественные производители продуктов питания подсчитывают убытки: подняв цены на свою продукцию, они столкнулись с катастрофическим снижением спроса. Покупатели не стали меньше есть, просто переключились на импорт, который порой дешевле, чем украинские продукты. В результате и на полках магазинов, и в тарелках украинцев всё меньше отечественной продукции.
Эта тенденция ярко проявилась у сыроваров: в октябре их продажи упали на рекордные 25-30%, а у некоторых производителей и вовсе на 50%. Наталья Фесюн, директор по внешним связям одного из крупнейших перерабатывающих предприятий Украины – компании "Шостка/Bel Украина" даёт ситуации предельно жёсткую характеристику: "Мы в тисках. Поставщики взвинтили цены, мы и другие сыровары соответственно повысили стоимость продукции, а потребители отказались её покупать". Но многие не перестали есть сыр, а перешли на польские "Маасдамер" и "Радамер", которые стоили 65-75 гривен, в то время как украинский сыр в среднем продавали по 80 гривен за килограмм.
"Это убивает отрасль, – уверена г-жа Фесюн, – стало дешевле ввозить сыр из за рубежа, чем производить его в Украине". Радует сыроваров пока только заграница: по данным Госкомстата, экспорт молочной продукции, яиц и мёда за 8 месяцев этого года вырос на 47,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Основная статья украинского молочного экспорта – именно твёрдый сыр, который переработчики поставляют преимущественно в Россию. Правда, на ура наш "чиз" идёт лишь в тех регионах, куда не доезжает более дешёвая продукция из той же Польши. А таких мест на территории необъятной северной соседки немало, поэтому Россельхознадзор, который только недавно пустил в страну избранных украинских сыроваров, заявил о том, что ждёт от Украины список молочных и мясных предприятий, заинтересованных в экспорте.
Кормить российских потребителей украинскому производителю гораздо выгоднее – цены на еду в соседней стране порой на 20-30% выше, чем у нас. В частности, по мнению аналитиков, экспорт сыров в Россию – один из факторов, влияющих на высокие цены на внутреннем рынке. Показателен пример с гречкой, которая исчезла из супермаркетов в России из за рекордно низкого урожая. "Спасать" соседа бросились украинские экспортёры, активно вывозя из страны крупу. В результате дефицит возник и в Украине, а цена гречки выросла в три раза. Подобная ситуация может сложиться и с другими продуктами питания. Стране грозит нехватка капусты, мяса, вина и сахара.
Яблоко в этом году может перейти в разряд экзотических фруктов, уверяет Алексей Симиренко, управляющий и владелец агрокоорператива "Симиренко", занимающегося производством и продажей фруктов и овощей. "Тренд сезона – сортовые яблоки, которые агрохозяйства раньше поставляли в супермаркеты, – в этом году уходили на сок и концентрат", – рассказывает он. Причём переработчики, покупая урожай, не скупились. Если раньше продукция садов уходила по 30 копеек за килограмм, то уже в этом году её забирали по гривне, а более поздние сорта и вовсе по 1,80 гривны.
Цены разогнали экспортёры, сбывающие украинский урожай в соседнюю Россию. В этой стране, на которую приходится 97% украинского экспорта фруктов, их оптовая цена на 40-50% выше, чем в Украине. В прошлом году в соседнюю страну ушли 95 тыс. тонн плодов, в этом экспорт вырастет на 10 тыс. тонн, подсчитали в компании АПК-информ.
Пока что на внутреннем рынке дефицит яблок сдерживают небольшие агрохозяйства, у которых нет современных овощехранилищ. "Но как только эти запасы закончатся, цены на яблоки подскочат , – прогнозирует Симиренко, – и эти фрукты могут оказаться в дефиците". Перебои с фруктами остановят польские и голландские садоводы. Однако цены на их продукцию будут намного выше, чем в прошлом году, – в ЕС недосчитались 11% урожая.
Но если яблоки станут дорогим удовольствием только в этом году, то нехватка сахара в Украине – явление традиционное. Правда, если раньше ажиотаж вызывал плохой урожай сахарной свёклы, то в этом году на него грех жаловаться. По подсчётам Андрея Шокура, аналитика компании Phoenix Capital, в этом году свёклы соберут на 30% больше, чем в прошлом, а Госкомстат прогнозирует прирост почти в 100%.
Но и этот рекордный показатель не гарантирует сладкой жизни – нехватку сахара может вызвать небывалый экспорт. Так, Россия по согласованию с правительством Украины с 19 ноября намерена отменить ввозную пошлину на поставку 100 тыс. тонн сахара.
Шокур прогнозирует, что экспорт такого количества сахара, а это 6% общего производства в стране, может подтолкнуть вверх внутренние цены. Кроме того, пока аграрии будут зарабатывать рубли в соседней державе, где сахар стоит больше, местный рынок насытят зарубежные производители с более дорогой продукцией.
Упадут цены разве что на картофель, прогнозирует Алексей Симиренко. "Думаю, зиму переживём с розничной ценой 4 гривны за килограмм". Снизили накал картофельных страстей поставщики из Белоруссии, которые предложили российскому рынку, куда уходила украинская картошка, более дешёвую "бульбу".
"Отечественный производитель может потерять рынок сбыта, – говорит эксперт, – и ему придётся приложить немало усилий, чтобы восстановить свои позиции на внутреннем рынке". В результате выиграют импортёры, а многие украинские отрасли сельского хозяйства окажутся на грани выживания
Источник: РБК-Украина