По итогам 2012 года поголовье птицы увеличилось на 6,1% до 213,9 млн. голов, в том числе поголовье птицы на промышленных предприятиях возросло на 10,1% в сравнении с аналогичным периодом предыдущего года. Именно такие показатели роста можно объяснить, прежде всего, со снижением поголовья птицы мясного направления в 2011 году.

При этом сектор промышленного производства яиц в период с 2007 по 2012 год также демонстрировал высокие темпы роста. Поголовье птицы яичного направления на сельскохозяйственных предприятиях за отчетный период увеличилось. Новые технологии производства яиц и их внедрение ведущими операторами рынка положительно отразились на продуктивности птицы яичного направления, и, соответственно, привело к росту товарного производства столовых яиц.

Что касается докризисного периода, то здесь можно отметить тенденцию к сокращению положительной динамики поголовья в частном секторе. Причина заключалась в значительном удорожании комбикормов (в 2007 году практически на 70%) и энергоносителей. В посткризисный период – 2009-2012 годы, поголовье птицы в домохозяйствах выросло. При этом с 2007 по 2012 годы, общее поголовье кур в хозяйствах населения сравнительно небольшую динамику прироста – всего 7,3%. Ожидается, что в ближайшей перспективе прирост поголовья птицы в частном секторе будет стабильно снижаться.

Что касается докризисного периода, то здесь можно отметить тенденцию к сокращению положительной динамики поголовья в частном секторе. Причина заключалась в значительном удорожании комбикормов (в 2007 году практически на 70%) и энергоносителей. В посткризисный период – 2009-2012 годы, поголовье птицы в домохозяйствах выросло. При этом с 2007 по 2012 годы, общее поголовье кур в хозяйствах населения сравнительно небольшую динамику прироста – всего 7,3%. Ожидается, что в ближайшей перспективе прирост поголовья птицы в частном секторе будет стабильно снижаться.

Важно, что активное развитие производства яиц в промышленном секторе внесло существенные коррективы, как в производственную, так и товарную структуру рынка яиц. При этом в начале двухтысячных годов основным производителем яиц были хозяйства населения, формируя более 60% общего объема предложения продукции. По итогам 2012 года доля хозяйств населения в производстве яиц сократилась до 37,3%.

В 2012 году производство яиц в Украине выросло, как в секторе промышленного производства, так и в хозяйствах населения. При этом рост объемов производства яиц в сельскохозяйственных предприятиях и хозяйствах населения практически идентичен — 2,1% и 2,6% соответственно. В краткосрочной перспективе ожидается дальнейший рост объемов производства яиц, в первую очередь за счет стабильно растущего спроса на яйцо и яичные продукты из Украины на внешних рынках. Сравнивая показатели за 1 полугодие 2012 и 2013 годов, отмечается дальнейшее укрепление сложившихся рыночных тенденций.

Украина относительно новый игрок на мировом рынке яиц и яичной продукции, однако за короткое время, ей удалось завоевать сильные позиции в экспорте. Поставки же яичной продукции из Украины начались лишь в 2007 году. На текущий момент, крупнейшим экспортером на рынке яичной продукции является компания «Авангард». С 2010 года, показатели экспорта яиц из Украины показывали положительную динамику. В краткосрочной перспективе ожидается значительное увеличение экспорта данной продукции из Украины. По сути, экспортный потенциал нашей страны еще не полностью раскрыт; украинские экспортеры имеют возможность фактически удвоить поставки яиц и яичной продукции на внешние рынки. Однако для этого необходимо диверсифицировать рынки сбыта, для оперативного реагирования в случае изменения спроса на зарубежных рынках и иметь возможность, в таком случае, перенаправлять поставки в другие страны.

Данный анализ позволяет проследить основные тенденции развития исследуемого рынка, а также узнать о перспективах его развития на ближайшие годы.

Источник: РБК-Украина