За август цены на молокопродукты по сравнению с июнем-июлем выросли на 3%, прогноз на начало осени — еще + 2%. Существенное сокращение поставок молока на перерабатывающие предприятия — одна из причин повышения цен.

Об этом рассказала вице-президент Ассоциации производителей молока (АВМ) Анна Лавренюк, передает MilkUa.info.

«В 2018-м Украина осуществила прорыв в молочной отрасли, и по нашим итогам должна была войти в топ-10 экспортеров, а по прогнозам Всемирного банка и Международной финансовой корпорации (МФК) Украина за короткий период времени могла бы стать одной из топ-5 стран, демонстрирующая самое быстрое развитие молочной отрасли и стала бы лидером в экспорте молочной продукции на мировой арене. Все эти надежды могут быть аннулированые и отброшены на десятки лет назад. Связано это с целым рядом причин, в частности, невзвешенными шагами относительно изменений в налоговой политике в молочной отрасли», — отметила Анна Лавренюк.

Одна из причин подорожания молочной продукции — это неожиданный спад поголовья как в промышленном, так и в приусадебном секторе.

«Беспокойство вызывает тот факт, что после восстановления стабильности в течение последних двух лет, в 2019-м происходит стремительное сокращение промышленного поголовья на молочно-товарные фермы», — рассказала Анна Лавренюк

Если сравнить июля 2017 и 2019 года, то сокращение произошло почти на 23 тыс. коров, а за последние полгода промышленные фермы потеряли около 12 тыс. голов, тоесть ежемесячно это 2,5 тыс. коров. Это равно десяткам ферм.

По словам Анны Лавренюк, наибольшее сокращение наблюдалось с марта 2019 и это довольно закономерно, поскольку непонятная система рынка земли заставила большинство хозяйств задуматься о полном сворачивании молочного направления, чтобы аккумулировать средства на случай необходимости выкупить земли и уберечь бизнес.

С рынка начали выходить малые и средние хозяйства размером от 50 до 400 коров. Эксперт отметила, что 60% в структуре промышленного поголовья составляют именно небольшие фермы.

«Как результат, имеем очень существенное сокращение поставок молоко, практически — дефицит. Если за последние 10 лет, а именно с 2019 до 2018 года, поставки молока на переработку сократились на 10%, то только за первое полугодие 2019 года — на 8%. Фактически молочная перерабатывающая отрасль недополучила 200 тыс. тонн молока за этот период, поэтому на рынке оживился спрос на молочное сырье и поднялась цена», — отмечает Анна Лавренюк.