Согласно докладу, опубликованному Mintel, европейский рынок кофе за пять лет уменьшился примерно на 2млрд евро. Продажи упали с 8,5млрд евро в 1998 году до 6,8млрд в 2003.

Одной из причин является то, что немцы теперь отдают предпочтение более полезным для здоровья напиткам, не содержащим кофеина. Хотя затраты немцев на кофе составляют примерно пятую часть всех “кофейных” затрат в Европе, за последние пять лет потребление напитка в Германии снизилось на 39проц.

Старший аналитик Mintel Мишель Стратон говорит: “Кофе остается в Германии напитком номер один, обгоняя даже пиво”. Однако ему предпочитают софт дринки, особенно соки.

В 1998 году в Германии на кофе было потрачено 4,2млрд евро. В 2003 году эта цифра составила 2,6млрд, хотя по данным опроса, в котором участвовало 35 000 человек, 80проц населения в Германии, Испании, Франции и Великобритании употребляют этот напиток.

В 2003 году средний немец потратил на кофе 31,45 евро, самым низким этот показатель был в Испании – 12,33 евро, а среднеевропейский – 23 евро.

В последние годы торговцы кофе пытаются переломить эту тенденцию. На самые крупные европейские рынки было введено более 240 новых кофейных брендов.