По состоянию на 1 января 2024 года в Украине насчитывалось 1,35 млн голов коров, из которых 390 тыс. голов — промышленный сектор, 960 тыс. голов — частный. Сельскохозяйственные предприятия 94,5% молока направляют на переработку, а селянские хозяйства перерабатывают всего 12% молока. В прошлом году было переработано почти 3 млн т, из которых 2,7 млн т переработали промышленные хозяйства и 300 тыс. т — селянские хозяйства.
Половина украинских молочных хозяйств готова наращивать поголовье
В прошлом году в Украине было произведено 7,34 млн т молока, из них 4,54 млн т — от селянских хозяйств, 2,8 млн т — от промышленных предприятий.
Об этом сообщил глава «Союза молочных предприятий Украины» Вадим Чагаровский во время экспертной дискуссии «Изменения в молочной отрасли за два года войны».
Вадим Чагаровский, глава «Союза молочных предприятий Украины»
«Союз молочных предприятий Украины» прогнозирует, что в промышленных хозяйствах до 2025 года увеличится поголовье коров на 50%, поскольку они активно инвестируют в это направление. Так, в 2025 году может быть 441 тыс. голов в подчинении промышленных ферм, в результате чего будет произведено 3,45 млн т молока. Что касается селянских хозяйств, то специалисты прогнозируют там сокращение поголовья, а, соответственно, и снижение производства молока.