Компания Famberry (Запорожская обл.), которая выращивает крупнейший в Европе органический кизиловый сад, развивает собственную переработку и производит варенье, компоты, а также сублимированный кизил.
Об этом рассказала совладелица предприятия Famberry Елизавета Ольшанская в эксклюзивном комментарии проекту «Ягодник».
Отмечается, что сад и производственные мощности предприятия сейчас находятся на оккупированной территории, поэтому компании приходится работать с остатками урожая 2021 года.
«Сейчас все мы живем сегодняшним днем, поэтому я считаю, что несмотря на все, стоит развивать собственную переработку и производить продукцию. Ведь война войной, а люди хотят чего-то вкусного и полезного», — отметила совладелица семейной компании.
По ее словам, недавно началось строительство нового предприятия в Запорожье, поскольку предыдущее сейчас находится в оккупации, и неизвестно, в каком состоянии оно будет после нашей победы.
«Поэтому сейчас мы строим новую морозильную камеру и небольшое перерабатывающее предприятие, чтобы самостоятельно изготавливать варенье, джемы, компоты и пастилу. То есть у нас будет полная цепочка производства, — рассказала Елизавета Ольшанская. — Мы, наверное, будем предоставлять складские, а также услуги по заморозке, поэтому сейчас ищем новые технологии, чтобы идти в ногу со временем».