Об этом рассказал менеджер по продажам японской компании Astra Рио Такесита, пишет Freshplaza.

«Я был удивлен затратами на рабочую силу. Инфляция, безусловно, одна из проблем, но многим предприятиям необходимо повысить заработную плату, чтобы привлечь людей с учетом недостатка на рынке рабочей силы. Бизнес вовсю пытался найти решение», — рассказывает Рио Такесита.

В октябре на выставке IFPA была представлена ​​новаторская японская машина для очистки от кожуры Astra Inc. Как рассказали в компании, их машины спасли не одного производителя овощей и фруктов. К примеру, манговую фабрику в Орландо, где раньше чистили и перерабатывали манго 14 человек. В какой-то момент фабрика не выдержала растущих затрат, приобрела очистной станок и сократила количество рабочих до 8 человек. Со снижением затрат и более привлекательными продуктами на рынке финансовое положение компании снова нормализуется.

При этом, по словам Рио Такесита, стоимость машин окупилась всего за 2 месяца.

Кроме фабрик и супермаркетов, небольшие фирмы также извлекли выгоду из автоматических очистителей. Японский предприниматель Коичиро Като, недавно основавший свой фруктовый бренд Daifuku, тоже приобрел несколько автоматических машин для очищения фруктов, чтобы упростить производственный процесс. Эффективность работы увеличилась почти в десять раз.

Также использование машин автоматической очистки приводит к лучшему внешнему виду, использованию меньшего количества воды и более длительному сроку хранения продуктов. Отходы продукции были также сведены к минимуму на 10%.