Харьковский крафтовый производитель кофе из желудей в этом сезоне увеличил объемы производства со 100 до 800 кг.
Об этом AgroPortal.ua рассказала владелица бренда «ЖоКава» Ольга Глушко.
Она отмечает, что пока не может сказать, сколько из этого количества получится кофейного напитка, ведь еще не все желуди обработаны.
С каждым годом мы увеличиваем объемы производства. Этот год не является исключением. Спрос на здоровое питание растет, напиток все чаще выбирают люди с осознанием того, как питание влияет на самочувствие. Клиенты, потребляющие «ЖоКаву», отмечают, что у них налаживается работа ЖКТ, нормализуется уровень давления и улучшается общее состояние здоровья.
Сбор сырья для кофе проходит вблизи села Верхняя Озеряна на Харьковщине. Сегодня проблем с доступом к сбору желудей нет.
«Вместе с мужем развиваем свой питомник, выращиваем также и дубы. В апреле планируем с единомышленниками сделать их высадку на пустынных и безопасных участках», — рассказывает Ольга Глушко.
Напиток «ЖоКава» можно приобрести через соцсети производителя, экомагазины Харькова («Лавка Здравия», «Клуб органического земледелия») и веган-кафе «Витамин».
Для справки: сегодня отмечается день растворимого кофе. В эту дату в 1938 году в Швейцарии состоялась официальная презентация напитка химиком и основателем бренда Nescafe Максом Моргенталером, который работал над его созданием семь лет.