Увеличение цен на продукты вызвано потребностью переработчиков компенсировать растущие издержки.

Об этом рассказал первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко.

«Это не попытка получить дополнительную прибыль, это в лучшем случае попытка получить компенсацию. Потому что, когда газ в течение года дорожает в 10 раз, не повышать цены — это самоубийство», — прокомментировал Александр Тараненко.

По его словам, цены на зерно выросли в 1,5 раза, соответственно подорожала и мука. Себестоимость хлебобулочных изделий выросла на 20% за несколько месяцев.

Предприятия ассоциации участвовали в торгах на дешевый газ. Средняя цена была около 11 тыс. грн/тыс куб.

«Самый больший лот – 800 тыс. куб. м было по цене 9 тыс. грн. Мы контрактовались на первую половину января по цене 47–49 тыс. грн. Поэтому такая поддержка обоснована, если бы нам не дали этот газ, на конец января мы бы не имели за что покупать сырье», — добавил Александр Тараненко.

Ситуацию с подорожанием хлеба можно было бы предотвратить, если бы государство закупало зерно по низким ценам, создавало запас и предоставляло его переработчикам. Такую поддержку оценивают в несколько миллиардов гривен.

Из-за повышения себестоимости производства в Днепропетровской области уже остановился один завод (Павлоградский хлебозавод – редакция). Всеукраинская ассоциация пекарей прогнозировала такие вынужденные остановки хлебозаводов во второй половине января, поскольку убытки по производству хлеба составляют 10-20%.