Как будет развиваться переработка, зависит от бизнеса. Очевидно, государство должно создать условия, но на самом деле — это просто не мешать. По моему мнению, переработка будет развиваться, но я не верю, что в Украине будет 100% переработки зерновых, поскольку в мире нет страны, которая бы производила такое большое количество зерновых и все перерабатывала. Для Украины реально перерабатывать 30-40% сельхозпродукции.
Украина способна перерабатывать 30-40% сельхозпродукции
Сегодня в Украине перерабатывается около 20% сельхозпродукции, но переработку реально увеличить до 30-40%.
Об этом сообщил министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Сольский во время конференции Forbes AgriFood.
Николай Сольский, министр аграрной политики и продовольствия Украины
Он добавил, что развитие переработки будет зависеть от доступа Украины на рынки, а для этого государство должно максимально защищать рынки и упрощать правила внутри страны.
«Аграрка в мире очень протекционистская, и это то место, где государство может помочь. Если мы говорим о том, куда продавать, то европейский рынок для аграрной продукции очень большой и премиальный. И сегодня украинский бизнес — от крупного, как МХП, до небольших фермеров — готов к конкуренции с европейцами», — отметил министр.