Компания «Равлик 2016» — единственная украинская улиточная ферма с разрешением на деятельность в Испании и собственным складом в этой стране. Еще два склада ожидают своего открытия в Италии и Франции.

Об этом рассказал владелец хозяйства «Равлик 2016» Сергей Данилейко во время митапа «Улиточные фермы и улитководство: Лучшие агропрактики».

«Мы выращиваем средиземноморских и африканских улиток на площади 2,5 га. За год производим 70 т продукции, а также имеем завод в Полтаве, где перерабатывается 5 т улиток в месяц», — отмечает он.

Пройдя нелегкий путь проб и ошибок, отработав технологии и модель ведения бизнеса в улитководстве, Сергей Данилейко обучает других начинающих производителей. На учебном курсе «Как создать бизнес — ферма по выращиванию улиток производительностью 50 т/год», созданном фермером, проучились сотни людей. Также хозяйство за время своей деятельности предоставило в Украине 170 франшиз для небольших хозяйств и одну крупную. Как отмечает Сергей Данилейко, 85% улиточных ферм в Украине произошли от «Равлик 2016».

Также на базе хозяйства создан исследовательский центр. Среди значительных достижений: разработка и внедрение собственного метода извлечения улиткового муцина, которому нет аналогов в мире.