Украинские фермеры начали официальный экспорт улиток в страны Европы. В этом году продукция впервые была вывезена напрямую в Испанию.

Об этом AgroPortal.ua рассказал директор ФХ «Агроравлик» Александр Волохович.

«В этом году мы экспортировали 100 т улитки в Испанию, это был первый экспорт, произведенный из Украины по европейской базе TRACES. До нас не было официально зарегистрированных предприятий, которые напрямую вывозили улиток из Украины в Испанию, к конечному потребителю», — отмечает Александр Волохович.

По его словам, у компании есть возможности экспортировать улиток и в другие страны Евросоюза, в частности Италию, Грецию, Францию, ведь фермерское хозяйство имеет достаточные мощности производства. Улитки здесь выращиваются как для экспорта, так и для масштабирования — речь идет о маточном поголовье.

«Есть запросы и в пределах украинского рынка — этот продукт как пищевой развивается у нас достаточно стремительно», — добавляет Александр Волохович.

До недавнего времени улиточных ферм в Украине было много, и бизнес был одним из перспективных. Однако сказались два года пандемии, и ряд ферм прекратили свою деятельность.

«Сейчас происходит то, что можно назвать реабилитацией ковидного года, — многие фермерские хозяйства прекратили или оказались в состоянии прекращения деятельности. К сожалению, как экспортеры мы можем сотрудничать только с зарегистрированными предприятиями, где внедрена система НАССР и осуществляется необходимый контроль. Реально мы можем закупать улиток у многих фермеров, но сотрудничаем с несколькими предприятиями», — рассказывает Александр Волохович.

Он добавил, что украинские улитки отнюдь не хуже продукции других стран.

«Украинская улитка, выращенная на фермах, где разбираются в этом, ничем не отличается от продукции европейского качества. Это что касается товарного вида и вкусовых свойств. Конечно, у некоторых стран с более благоприятными климатическими условиями есть преимущества. У нас климат ограничен по времени для выращивания улиток», — отмечает Александр Волохович.

Он рассказал, что украинская улитка раньше вывозилась в ЕС через литовские или польские компании, и таким образом ее происхождение терялось. То есть фактически для Европы украинской улитки просто не существовало, поскольку на официальных бумагах она была польской или литовской.

Что касается цен, то из-за COVID они нестабильны. Однако фермеры ожидают полноценного их восстановления уже в следующем году.

«Фермер принимает решение, по какой цене продавать свой продукт. Есть рыночные цены. В этом году они не были такими, как обычно. Если мы говорим о ценах до COVID, то они еще не стабилизировались. Надеюсь, что они нормализуются в следующем году», — прогнозирует предприниматель.