Июль для отечественного рынка свинины начался с дальнейшего ослабления закупочных цен на живца. Так, если в конце июня среднерыночная отметка остановилась на уровне 46,25 грн/кг, то в первые дни второго месяца лета этот показатель понизился на 3,7% до 44,5 грн/кг. О такой динамике сообщают в аналитическом отделе ассоциации “Свиноводы Украины”.

По результатам торгов предыдущей недели, цены на свиней убойных кондиций ослабли на 1,5-2 грн/кг. В результате диапазон закупочных цен “подвинулся” в сторону понижения: закупку живца свиней осуществляли в пределах 43-45 грн/кг, а реализация по ценам, выходящим за пределы этого диапазона, встречалась эпизодически.

Смещение цен на свинину представители мясоперерабатывающих предприятий объясняют слабой реализацией вследствие понижения потребительской активности. Так, переработчики отмечают, что предложение свиней на убой более чем достаточно, тогда как сбыт ухудшился на 10-15% как по сравнению с плановыми показателями, так относительно аналогичного периода прошлого года. При этом отмечается ослабление продаж не только свежей и охлажденной свинины, но и колбас, и других мясных изделий. Слабый спрос на мясо связывают с рядом причин: жаркие погодные условия и разгар сезона фруктов, ягод и овощей стимулирует потребителей пересмотреть рацион, а период отпусков и каникул “проредил” потребителей мяса в городах.

Учитывая такие обстоятельства, закупщики не видят предпосылок для повышения цен в ближайшее время. Так, часть из них считает, что уровень закупочных цен продолжит нисходящее движение. С другой стороны, часть переработчиков уверена, что дальнейшее ослабление цен не окажет позитивного влияния на реализацию через практическую неэластичность спроса конечного потребителя к изменению цены на полках торговых сетей. По их мнению, стабилизация цен была бы удобной для всех участников рынка живца.

Динамика закупочных цен на живца свиней I-й категории понедельно, 2019: