Якщо виробництвом меду займається велике господарство, і воно орієнтоване тільки на виробництво меду та його продаж усередині країни, то коливання цін можуть призвести до збитків і навіть банкрутства підприємства. Такі факти є.
Виробництво лише меду та його реалізація на внутрішньому ринку може збанкрутити господарство
Питання рентабельності бджільництва стоїть дуже гостро, адже низькі ціни на мед та їх коливання негативно впливають на галузь.
Про це заявив голова ГО «Гільдія медоварів України» Василь Барабаш під час Міжнародної науково-практичної конференції «Петро Прокопович: 250 років спадщини та інновацій у бджільництві».
Василь Барабаш, голова ГО «Гільдія медоварів України»
Він розповів, що загалом бджільництво в Україні орієнтоване на невеликих виробників, оптимальними є маленькі пасіки — від 5 до 10 вуликів, які люди тримають переважно для себе. Домінують в Україні пасіки на 20-50 вуликів. Великі господарства наразі також працюють, і їхнє значення особливе. Таких пасік налічується 10% від усіх бджільницьких господарств України.